冰粉也叫做凉粉，是起源于云贵地区的一道小吃，后传到四川，变成着名的特色小吃。冰粉最主要的原料是冰粉籽，冰粉籽是一类叫假酸浆的植物的种子，假酸浆俗称冰粉树，原产于秘鲁，国内主要分布于云南、广西、湖南、四川等地区。

冰粉是什么

冰粉要用冰粉籽制成的一个非常着名的夏天小吃，冰粉之中不仅还有很多的营养成分，矿物质，并且冰粉还具有清热解毒，化痰的作用对人体都是非常有好处的。冰粉是近几年才在多地流行起来的一种小吃，它尝起来会让人感觉清爽可口，消暑又去热，关键是价格还特别的便宜，备受人们的青睐。冰粉之中的主要营养物质是淀粉，最主要的原料是假酸浆。在制作过程中要用冰粉粉加清水而制成的，另外还加上很多辅料。