最好的不锈钢是316。316不锈钢因添加钼元素，它的耐蚀性、耐热性会更高，一般耐高温可以达到1200~1300度，就算在非常苛刻的条件下，也自如使用。而304不锈钢耐高温仅有800度，就算安全性能表现出色，但是316不锈钢的保温杯更略高一筹。

最好的不锈钢是304还是316

最广泛使用的不锈钢类型为304和316。专用于这两样钢进行分类的分级管理系统主要来自中国美国钢铁行业协会(AISI)启动的编号信息系统，该协会是迄今为止最古老的工会工作之一回到1855年。这些分类说明了它们的成分，大多数200和300级不锈钢被称之为奥氏体。奥氏体化过程包括将铁、铁合金或钢加热到其晶体结构从铁素体转变为奥氏体的程度。虽然很难用肉眼进行区分这两者，但304与316不锈钢企业之间的独特产品性能可以使得我们它们在某些技术应用中更胜一筹。