紫薯通常蒸15min能熟。具体时间应根据紫薯大小和是否切开来进行区分。通常1-2两的紫薯，水开了下锅蒸10min即熟。由于紫薯密度比红薯还高，加热时间上要求会更长，即便是小紫薯，一样最少要蒸10分钟才能熟，建议蒸满时间再吃为佳。

紫薯蒸多久能熟

通常2-4两的紫薯，水开了下锅蒸15min即熟。其为普遍的中等紫薯，直接洗净带皮蒸即可，那样比去皮蒸的更香，此外也因为紫薯密度高过红薯，建议蒸满15分钟再吃为佳。

通常4两以上紫薯，水开了下锅蒸20min为佳。四两左右紫薯算较大的了，蒸的时间需要更久，由于时间太短蒸不全熟，吃了带生的紫薯很容易引起食物中毒，建议至水开后蒸25分钟再吃，若重量超过5两则需蒸25-30分钟再吃为佳。