麻油是麻籽油。麻油是一种具有独特香味和丰富营养的食用油，广泛用于烹饪和调味。是由亚麻籽或胡麻籽榨取而得的食用油。亚麻籽是亚麻植物的种子，胡麻籽则是大麻科植物的种子。麻油是一种纯天然的植物油，具有浓厚的芳香和浓烈的口感，在亚洲许多国家被广泛使用。

麻油是什么油

1、麻油富含多种营养成分，包括维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、铁和锌等。其中，维生素E是一种强效的抗氧化剂，具有保护细胞免受自由基伤害的作用。不饱和脂肪酸有利于心血管健康，有助于降低胆固醇水平，预防心脏病和中风。麻油还有助于维持皮肤健康、促进血液循环和消化系统正常运作等保健功能。

2、拌面等菜肴中。麻油因其独特的芳香特性，也常被用作调味料，加入凉拌菜、酱料和沙拉，增强食物的口感。值得注意的是，在高温下使用时，芝麻油可能会失去其营养价值和香味，所以最好在低温下使用。