说到蜗牛狮子绿，很多人可能不知道，事实上，蜗牛狮子绿就是我们所说的草鱼，是一种更常见的成分。蜗牛狮子绿营养丰富，含有多种人体所需的维生素和锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，更适合老年人和儿童食用，狮子绿的营养价值，受到许多消费者的喜爱。今天，小边将介绍如何吃蜗牛狮子绿和蜗牛狮子绿。

什么是螺狮青？

螺狮青是一种大型经济鱼类，主要生长在长江以南的平原地区，是淡水鱼。螺狮青个体较大，肉质较厚，味道鲜美，含有人体所需的大量维生素，营养价值高。长江以北主要分布在长江以南的平原地区较为罕见，这也的生长习性有关。螺狮青对养殖水质要求较高，因此在某些地区可以养殖。螺狮青也是我国四大鱼类之一，深受消费者喜爱。

二、浸泡螺狮青怎么办？

1.首先准备螺狮青、食用油、葱结、姜片、茴香、肉桂、香菜叶、酱油、白糖等调味品。

2.将葱、姜洗净，葱打成结，姜做成片，放在一边备用。

3.开锅，加入食用油，加热，加入葱结、姜片、茴香、肉桂、香菜叶，用热油炒。

4.然后加入适量的水、酱油和白糖，大火煮3-5分钟，最后加入味精制成卤水。

5.螺狮青刮去鳞片，去除内脏，清洗干净。如果你不能完成这一步，你也可以让卖鱼的老板帮忙清洗。

6.将清洗过的螺狮青切成1厘米厚的片，放入锅中，加入食用油，油温80%热时油炸成金黄色。

7.炸好的螺狮青需要立即放入之前做好的卤水中，浸泡10-15分钟，只要螺狮青味道鲜美。

8.冷透后，装盆。

三、螺狮青鱼丸汤怎么做？

1.先准备螺狮青、肉、胡萝卜、青椒、葱姜末、花生油1、肉汤1、鸡蛋、真菌、芝麻油、盐、料酒、淀粉。

2.螺狮青需刮去鳞片，去除内脏，清洗干净。然后去掉鱼刺，切成泥。

3.在螺狮青鱼泥中加入蛋清、盐、淀粉和肉汤三次，需要朝一个方向搅拌。

4.将搅拌好的螺狮青鱼泥挤成丸子。

5.开锅烧水，水温达到80%热时，放入挤出的鱼丸，煮熟，捞出沥干水分，放在一边备用。

6.切丁胡萝卜、青椒和木耳。

7.起锅，加入食用油，加热后加入葱姜末炒香，再加入胡萝卜、青椒、木耳稍微炒一下，注意，需要用小火炒。

8.倒入肉汤，大火煮一会儿，用淀粉勾芡，最后加入鱼丸，煮3-5分钟，倒芝麻油，即可食用。

螺狮青现在主要是在市场上繁殖和输出，现在市场上的螺狮青一般是人工繁殖的。在选择螺丝青时，不要选择死螺狮青。作为日常成分，在主要蔬菜市场和超市销售，螺狮青营养丰富，富含维生素和矿物质，每天可以吃一些。