很多人都听说过功夫茶，但也有很多人误解了功夫茶。有些人误认为用长嘴茶壶倒茶的方法是功夫茶。事实并非如此。功夫茶是泡茶的一个过程步骤。接下来，小编将谈谈泡功夫茶的十大步骤。我希望它能帮助你！
工具/材料
一套功夫茶具
治器：治器包括：起火、拔火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。就像打太极拳一样“太极起势”，是准备阶段。不用说前四件事，这个“候水”，“淋杯”都是初试功夫。火灾发生后大约十分钟，沙子里有一个声音。当它的声音突然变小时，鱼眼水就会变成。应立即提起沙子，淋浴杯，然后将沙子放在炉子上。这是第二件事的开始。
茶：打开茶，倒在白纸上，分别厚，把最厚的放在罐底和滴口，然后把细末放在中间，然后把粗叶放在上面，茶的努力就完成了。所以要这样做，因为细末是最浓的，茶多了容易苦，同时也容易塞住滴嘴，分别粗细放好，就能使茶均匀，茶味逐渐发挥。纳茶，每泡茶，以茶壶为准，里面放70%的茶就够了。如果太多，不仅泡出来的茶太浓，而且好茶大部分都是嫩芽卷起来的。用开水浸泡后，它会变得很大。茶太多了，连水都冲不进去。但太少也不行，没有味道。纳茶是冲功夫茶的第一步。神的变化，从此开始。
等汤：苏东坡煎茶诗云：“蟹眼已经过鱼眼了”，这意味着最好用这些沸水冲茶。茶说云：“汤者茶的司命，见其沸如鱼眼，微有声，为一沸。就像连珠一样，是二沸。腾波鼓浪，是三沸。一沸太稚，叫婴儿沸；三沸太老，叫百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，则为二沸，正好是时候，《大观茶论》也说：“凡用汤以鱼目蟹眼连锋为度。
洗茶：滚汤环壶口，边缘壶边冲入，不要直接冲入壶心，不能间断，也不能急促。“高冲”，无涩滞病。第一次注入沸水后，应立即倾出茶汤，以去除茶叶中所含的杂质，即“洗茶”。废弃的茶汤不喝。
冲茶：当水二沸时，就可以提袋冲茶了。放置火炉和茶壶大约需要七步。提起鸟巢后，走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环入壶口，冲入壶边，避免直接冲入壶心(如用盖瓯冲一角，再冲各角，也可避免直接冲入壶心)。所谓提高“高冲低洒”是也。高冲使开水对茶叶产生强烈的影响，使茶叶的香气挥发更快，茶精迅速挥发，单宁溶解太晚，使茶叶不会有涩滞。至于走七步再冲，目的是稍微冷一点，以免破坏维生素C。
刮痕：冲水必须满，茶壶是否满“三山齐”，水平面怎么样？这个时候就要看效果了。好茶壶水满后，茶泡会浮起来，永远不会溢出(冲水过多，溢出壶面是另一回事)。提起壶盖，从壶口轻轻刮去茶泡，然后盖上。
淋浴器：盖上盖子，然后用滚水倒在壶上。这就是所谓的淋浴器。淋浴器有一个作用：一是空气的内外，迫使茶香精迅速挥发，增加热空气；二是停一会儿，罐水全干，即茶煮熟；三是冲出锅外的茶泡沫。
烫杯：潮州土语说是“烧盅热罐”，是冲功夫茶中的功夫点。有一位吃茶专家，这位老人走遍东西南北，总结了喝茶的经验。喝了功夫茶后，他说功夫茶的特点是一个“热”字。从煮汤到冲共喝茶，都离不开这个词，可谓得其三昧。烫杯后，用开水淋杯，淋杯时要注意，开水要直接冲到杯心。烫杯结束后，在砂中加入冷水，回到复置炉上“洗杯”。洗杯是最艺术的动作，老手可以同时洗两杯，动作快，声调铿锵，姿态优美。
洒茶:几次之后，最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀：低、快、均、尽。“低”，前面说过，“高冲低斟”的“低”。洒茶千万不要高，高就会失去香味，泡沫四起，极不尊重客人。“快”它还可以保持茶的热量，以保持香味不流失。“匀”洒茶的时候一定要像车轮一样旋转，杯杯轮流洒均匀，等级可以洒一杯才洒一杯，因为茶初出色淡，后出色，颜色浓。“匀”单词很重要。“尽”也就是说，不要留在锅里。第一冲留一点，二三冲切不可。洒完后，你也可以把茶壶倒过来，放在苛刻的垫子上，滴出来，因为只要没有水，单宁就不能溶解，茶就不会苦。
品茶：拿起一个小杯子，慢慢喝，然后用杯口靠近鼻孔，品尝它的香味。功夫茶因为杯子小，香，汤热，所以杯子里仍然有余香，这是一种比茶汤更深更浓的香气“山韵气”，“嗅杯”因此，工夫茶独特的雅趣。
特别提示
泡功夫茶时，茶壶要注意宜兴的紫砂茶壶。茶杯最好是景德镇生产的小瓷杯，水须山泉，最差的是井水。自来水永远不会流入水中。水也很有名。最好用橄榄核烧火，其次是蔗渣，最次是炭火，蜂窝煤是禁忌。
