玫瑰茄的功效与作用及食用方法：保肝护肝、美容养颜、预防心血管疾病。取玫瑰茄适量放置杯里，以温开水冲泡，加入适量冰糖或者是蜂蜜即可食用。

玫瑰茄的功效与作用及食用方法
1、预防心血管疾病：玫瑰茄中含有原儿茶酸和异黄酮，以及大量的氨基酸和维生素，用水冲泡之后，这些物质很容易被人体吸收和利用，可抑制低密度脂蛋白的氧化，也能抑制血小板凝集，预防血栓生成，对冠状动脉硬化性心脏病等高发的心脑血管疾病，具有很好的预防功效。
2、保肝护肝：玫瑰茄泡水喝，能给身体提供多种氨基酸和矿物质、维生素，特别是维生素C的含量比较多，它能清热降火，也能提高肝脏的解毒能力，减少酒精对肝脏的伤害，具备保护肾脏、防止酒精肝和肝硬化发生的功效。
3、美容养颜：玫瑰茄中含有维生素C、维生素A、苹果酸等物质，长期喝玫瑰茄茶可以有效将脸上黑色素消除掉，长期喝还能去除一些斑点，具备美容养颜的功效。