非牛顿流体，是指不满足牛顿黏性试验定律的流体，即其剪应力与裁切应变率中间不是线性相关的流体。非牛顿流体主要存在于生活、生产与大自然当中。绝大部分生物流体均属于定义的非牛顿流体。身上淋巴液、囊液等几种体液，及其像细胞质那般的“半流体”均属于非牛顿流体。

非牛顿流体是什么

简单的说，这类液态轻轻触碰就像水一样，假如用劲敲击就像石头一样硬实，它本身就是一个吃软不吃硬的家伙。依据这种特性，有人已经研发制做“非牛顿流体”防弹衣，他会比旧式防弹衣舒适柔软，并且防弹特性就会更加出色，或许会成为主流应用到各个领域。


绝大部分生物流体均属于如今定义的非牛顿流体。身上血液、淋巴液、囊液等几种血液，及其像细胞质那般的“半流体”均属于非牛顿流体。高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等通常为非牛顿流体。食品产业里的番茄汁、淀粉液、蛋清、苹果浆、鱼糜、肉糜等各类糜状食物原料都是非牛顿流体。