胡椒粉的功效与作用：促进消化、温中散寒、止痛、解食物毒、消痰。1、促进消化：胡椒粉主要成分是胡椒碱，也含有很多的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻、促进消化。
胡椒粉的功效与作用
2、温中散寒：胡椒粉性温热，擅于温中散寒，对胃定寒所引起的胃腹冷痛、肠鸣、腹泻也有很好的缓解作用，并可促使出汗，治风寒感冒。
3、止痛：胡椒粉辛、热，入胃、大肠二经，辛以行散，热能驱寒，擅于温中散寒、行气止痛，可治畏寒冷痛、心腹卒痛。胡椒还可以治牙齿浮热作疼，由于胡椒属于纯阳之物，散少阴沉寒，除上攻浮热，温经通络，故治疗牙痛。
4、解食物毒：胡椒粉可以解鱼虾肉毒，食物陈腐误食中毒，或食毒蕈，皆可以用胡椒以缓解其毒。有胡椒的菜肴不容易发生变质，表明胡椒也有防腐、抗菌的作用。
5、消痰：胡椒粉有消痰的作用，肺寒痰多的人还将白胡椒加进羊肉汤，以温肺化痰。