第一步:首先将要加工的土豆进行清洗脱皮。打开电源开关,接通水源,把将要脱皮的土豆倒进脱皮机里边进行清洗脱皮,脱皮完成后打开出料口,脱干净皮的土豆可自动流出。
怎么做冷冻薯条
第二步:将脱皮后的土豆进行切条。打开电源开关将脱皮好的土豆连续不断的放进入料口,尺寸标准的薯条会源源不断的出料。(提示:薯条需要切在水里,可以起到缓冲和清洗淀粉的作用)
第三步:将切好的土豆条进行漂烫。将切好的薯条放入漂烫机中,进行漂洗和漂烫处理,起到漂洗和定色的作用。这是很关键的一步。漂烫机控制的温度很精确。
第四步:土豆条进行脱水。将漂烫过的薯条,放在脱水机里边,通过离心原理脱下土豆条表面的水份,方便下一步油炸。
第五步:将脱水后的土豆条进行油炸。把土豆条倒进能智能温控的油炸机里进行油炸,毕竟是做速冻薯条,所以油炸的时间比较短。(根据不同用户的需求,油炸土豆条的时间可以自行控制)。此时已经进行一多半了,会离很近了哟
第六步:薯条的脱油环节。将油炸后的薯条用离心脱油机进行脱油,脱油的薯条味道好,不油腻。易存储。
第七步:薯条冷冻环节。将脱油的薯条放进速冻机里边冷冻,
第八步:最后一步工作就是包装,冷冻好的薯条装进提前制作好的包装袋子里边,在包装的过程中会有氮气充进去,可以延长食品的保质期。经过这八个操作流程,此时的速冻薯条已经做的很成功了。最后一步就是装箱,进入市场了。