高筋面粉可以做拉面、刀削面、手工面条、包子、馒头、饺子、棍面包、餐包、葡萄干面包、糖果和巧克力、粉丝和素食。1.面食：高筋面粉适宜制作拉面、刀削面、手工面条等。由于高筋面粉的韧性和弹性都很好，能够让面条的口感更加劲道，更为富有弹性。

高筋面粉可以做什么

2.糕点：高筋面粉适宜制作包子、馒头、饺子等糕点。由于高筋面粉的面筋含量高，加水和揉面时会形成更多面筋，这些面筋能够确保糕点不易发糊、不易变形，而且更加韧性好。

3.面包：高筋面粉适宜制作各种不同类型的面包，比如法棍面包、餐包、葡萄干面包、酥皮面包等。高筋面粉在制作面包时，能够形成更多面筋，这些面筋能够确保面包松软也不易瘪塌，而且更好吃。

4.糖果和巧克力：高筋面粉可以增加糖果和巧克力的口感和质感，使之更为劲道和牢固。由于高筋面粉含有更多的蛋白质和面筋，能够使糖果和巧克力变得更加有韧性，同时也有很好的结构和形状。

5.粉丝和素食：高筋面粉适宜制作各种素食和粉丝，因为他能够很好的保持其形状和完好无缺，不会断裂或变为糊状物，而且更好吃。同时，它也更容易搭配各种食材和口味。