萝卜丝饼的做法：1.萝卜去皮洗净。市场上比较常见的有白萝卜、红皮萝卜、青萝卜这三种，做这款饼不挑萝卜，哪一种都可以。2.将去皮的萝卜用擦丝器擦成细丝，然后按照萝卜丝的量加入适量盐混合均匀，腌渍10min。

萝卜丝饼的做法
3.10分钟左右萝卜丝腌出许多水分，不可以倒掉，直接打进两个鸡蛋。腌萝卜丝的时候放过盐了，这里就不需要另外放盐了。可以根据自己的口味加些五香粉之类的香料调味，喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉，再加入一些面粉。
4.接下来搅拌成没有干面粉的面糊，面糊不能太稀，可以拿筷子挑起来为宜。
5.电饼铛预热，锅底涂油。拿筷子将面糊挑入锅中，擀平大小一致的面饼。在饼的上面淋些食用油，烙出的饼会更香软。
6.盖上锅盖，烙至两面金黄，里面熟透就可以出锅了。