生银杏果不能吃，需要炒到才能吃，否则吃后可能中毒，生银杏果毒性很大，如果果果果果肉破裂，直接用手触摸，可能引起过敏或中毒现象，所以不能直接生银杏果，最好不要直接碰生银杏果肉。

一、银杏果的功效

银杏果也叫白果，在我们身边还是很常见的。虽然生银杏果不能吃，但炒银杏果有很多好处。银杏果本身也有很大的营养价值。银杏果具有抗氧化作用，可以起到美容养颜的作用。如果经常吃熟银杏果，会让皮肤更好。

银杏含有大量的营养，甚至比我们通常吃的水果更有营养，它含有蛋白质和各种维生素和矿物质，如丰富的维生素C和胡萝卜素，这也是人体每天需要的营养，偶尔可以吃一些银杏补充人体所需的营养。

此外，银杏果还具有延缓衰老的功能，对女性仍然很有帮助。此外，银杏果还具有增强人体免疫力、促进人体血液循环的功能，大大降低了患心脑血管疾病的可能性。银杏果虽然对人体有益，但不能多吃。

二、谁不能吃银杏果？

银杏果虽然有很大的营养价值和药用价值，但不适合大多数普通人，尤其是儿童和孕妇。这两类人绝对不能吃银杏果，可能导致中毒。而且消化不良便秘的人不适合吃银杏果，因为会加重病情。

许多有过敏史的人不能吃银杏果实，因为银杏果实本身含有大量毒素，过敏史的人非常敏感，可能导致过敏和中毒，所以在选择吃银杏果实时，必须注意这些点，但冠心病患者，可以吃银杏果实来缓解疾病，效果很好。