小麦形成面筋必须经过很多过程，每个过程都非常严格，一点错误不能形成面筋，其方法是用小麦粉和我们的日常生活盐和水形成面团，然后分离面团中的一些无用物质，最后可以形成湿面筋。

一、做面筋的步骤

其实自制面筋并不难，只要每道工序都严格执行，就能成功。先把小麦做成小麦粉，再加入适量的盐水，慢慢搅拌，形成面团。不要加太多的盐水，否则面团以后可能不会变软，所以一定要适量加盐水。

如果面团成功制作，将面团放入冰箱冷藏一段时间，如果不把面团放在冰箱里，面筋可能不是很强壮，冷面团，切成一个，然后用筷子切面筋，最后在锅里炸五分钟。

如果这些步骤都做到了，说明面筋自制成功，但是这样做出来的面筋没有不同的味道。可以烤，也可以腌。如果烤面筋，味道很辣。如果腌制面筋，最好多加点辣椒，这样辣面筋更好吃。

二、面筋的功效和禁忌

事实上，多吃面筋对身体也有好处。特别是对一些中老年人来说，他们应该多吃面筋。毕竟，中老年人的消化不是很好，所以多吃面筋可以促进中老年人的消化。此外，中老年人的血管容易轻微堵塞。经常吃面筋可以在一定程度上促进血管疏通和血液循环。

因为面筋的主要成分是小麦，如果一些胃口不好的人可以尝试吃一些面筋来满足饥饿感。此外，面筋是一种凉性食物。因此，一些愤怒的人应该多吃面筋。除了上述功效外，面筋还有很多功效，所以在我们的日常生活中，我们应该多吃面筋。